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Secret des Roches cuvée Acacia 2018

Blaye disponible à la Cave de l'Estuaire
Secret des Roches cuvée Acacia 2018
12.00 €

Vieilles Vignes Blanc

La Cuvée Acacia 2016 est le résultat d'une sélection parcellaire de vieilles vignes.

Plantées sur un coteau argilo-calcaire, avec une forte proportion de Sémillon (75%), cépage qui délivre ici toute sa puissance, complété de Sauvignon.

 J’ai opté pour la concentration par un élevage sur lies fines en fûts de chêne(400 Litres), à la bourguignonne. Le résultat, un blanc sec très structuré, gras et long en bouche, qui transcende le style de son appellation.