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Terres Chaudes 2016 Thierry Germain

Thierry Germain -Saumur Champigny
Terres Chaudes 2016 Thierry Germain
22.00 €

Timide et distingué, le 1er nez, encore sur la réserve, laisse entrevoir de bien belles promesses. A l’aération, il consent peu à peu à livrer les secrets de ses origines. Le 2ème nez, lui, laisse parler le fruit si savoureux et mûr à point. L’attaque est droite/séveuse. Le fruité est légèrement compoté saupoudré d’épices et apporte l‘épaisseur. L’alcool, lui , est présent et est la clé de voûte de l’ensemble, lui apportant la solidité, mais aussi la souplesse. Les tannins nombreux, entre deux âges, présentant quelques aspérités, servent de 
socle à l’ensemble. 


    Domaine en biodynamie
    Installé depuis 1992 au Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain est sans conteste un des leaders de l'appellation Saumur-Champigny, où il exploite un vignoble de 19ha en biodynamie. Avec des choix parfois "insolites", ses vins ont toujours beaucoup de concentration et de suavité. Ils ne ressemblent à aucun autre et ils expriment toute la sensibilité de leur auteur.