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Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 1999

RARE
Billecart-Salmon  Clos Saint Hilaire 1999
320.00 €

  • Cépages : Pinot Noir
  • Conservation : à déguster dès à présent ou à conserver 8 à 10 ans
  • Service : 11°C
  • Accord : Seul pour lui-même

    Le Clos Saint Hilaire est une cuvée d’exception. Elle porte le nom du saint patron du village Mareuil-sur-Aÿ où est installé la maison Billecart-Salmon. C’est un champagne issu d’un clos d’un hectare situé juste derrière la maison Billecart-Salmon. Des Pinots Noirs y sont plantés et choyés depuis 1964.

    Vinifié en fût de chêne, c’est un champagne exceptionnel à plusieurs titres. Monocépage, monocru, très peu dosé, c’est une cuvée qui développe une pureté exceptionnelle.

    Le Clos Saint Hilaire 1999 Billecart-Salmon est une cuvée à la complexité folle, mariant fraîcheur de la craie, puissance du Pinot Noir et complexité de l’élevage en fût.

    Les bouteilles de Clos Saint-Hilaire sont numérotées. Chaque millésime ne comporte pas plus de 7500 bouteilles.


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