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L'Insolite 2016 Thierry Germain

Thierry Germain -Saumur Champigny
L\
24.00 €

Le nez conjugue à la fois concentration/fraîcheur/générosité/puissance, il affirme résolument sa 
naissance (son lieu). Le 2ème nez, lui, laisse apparaître une multitude de senteurs fruités/florales/végétales, au travers desquelles se dessine en filigrane une fraîcheur (acidité racinaire). L’attaque est droite/puissante/civilisée où, également, se mêlent velouté/sensualité suggérant d’amblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et présent, se trouve surligné par des épices. L’acidité est présente, sans ostentation, dessine les contours de la matière garants de l’identité aromatique des saveurs. L’alcool est enrobé et architecture la matière dans son horizontalité. De caractère énergique, la matière ne manque pas de densité. Elle recèle un goût à la fois insistant et sapide.


    Domaine en biodynamie
    Installé depuis 1992 au Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain est sans conteste un des leaders de l'appellation Saumur-Champigny, où il exploite un vignoble de 19ha en biodynamie. Avec des choix parfois "insolites", ses vins ont toujours beaucoup de concentration et de suavité. Ils ne ressemblent à aucun autre et ils expriment toute la sensibilité de leur auteur.